Problèmes des restaurants traditionnels
La commande manuelle prend beaucoup de temps :
Pendant la période de pointe pour les repas, les clients doivent attendre que le serveur vienne enregistrer le contenu de la commande, en particulier lorsque le trafic du restaurant est important, le serveur peut être débordé, ce qui fait que les clients attendent trop longtemps pour commander, ce qui affecte le expérience culinaire.
Des erreurs sont susceptibles de se produire :
Le serveur enregistre manuellement les informations de commande, ce qui peut entraîner des erreurs de commande en raison d'une mauvaise compréhension et d'une mauvaise mémorisation des besoins des clients, tels que des exigences particulières en matière de plats, des tabous, etc. Il faudra du temps pour communiquer et corriger à l'avenir, retardant ainsi la progression de la commande. portion.
Manque d'autonomie :
Les clients ne peuvent pas parcourir intuitivement l'ensemble des plats, comprendre les informations détaillées telles que l'introduction et le prix des plats, et ne peuvent utiliser que l'introduction orale du serveur, ce qui limite la liberté des clients de choisir les plats de manière indépendante, ce qui peut conduire à des hésitations lors de la commande.
Inconvénient interactif :
Si les clients souhaitent ajouter temporairement des plats, changer de plat ou vérifier l'avancement de la commande, etc., il est difficile d'opérer rapidement et facilement, et ils doivent attendre que le serveur vienne s'en occuper. Le manque de canaux interactifs immédiats diminue la satisfaction globale à l’égard des repas.
Avantages de l'utilisation d'un kiosque de commande libre-service SENKE dans un restaurant :
·Améliorer l'efficacité des commandes :
Les clients peuvent fonctionner seuls, terminer rapidement le processus de commande, sans attendre les serveurs, et passer des commandes rapidement même pendant les heures de pointe, ce qui réduit considérablement le temps global de commande et accélère le taux d'exécution du restaurant.
·Réduire les erreurs de commande :
Les clients saisissent les plats et les exigences en personne, et le système les enregistre avec précision, évitant ainsi les erreurs de commande causées par des erreurs d'audition manuelle et de mémoire, et garantissant que les plats peuvent être préparés et servis avec précision.
·Améliorer l'autonomie des clients :
Affichez clairement des images de plats, des introductions détaillées, des prix et d'autres informations, permettant aux clients de bien comprendre les détails des plats et de faire leurs propres choix. Ils peuvent également ajouter ou soustraire des plats à tout moment selon leurs préférences personnelles, ajuster le goût et rendre la commande plus pratique.
·Réduire les coûts de main-d'œuvre :
Réduisez le nombre de serveurs responsables de la commande des services de restauration, libérant ainsi de la main-d'œuvre vers d'autres liens de service, ce qui aide le restaurant à allouer rationnellement les ressources humaines, à économiser les dépenses de main-d'œuvre et à améliorer l'efficacité opérationnelle.
·Marketing de précision et de puissance :
En collectant les données de commande des clients, en analysant les habitudes de consommation, les préférences, etc., les restaurants peuvent recommander des plats et lancer des promotions personnalisées pour améliorer les taux de rachat et la fidélité des clients.
Après avoir utilisé le présentoir de cuisine dans l'arrière-cuisine
·Affichage de la cuisine en temps réel :
Une fois que le client a passé une commande, les informations de commande seront immédiatement affichées sur l'écran de la cuisine, permettant au chef d'obtenir des informations détaillées telles que les exigences de production des plats et les numéros de table dès que possible, éliminant ainsi le besoin de livraison manuelle des commandes, réduisant ainsi la communication. liens et temps d'attente, et améliorer la vitesse de livraison des repas.
·Tri et rappel intelligents :
Le système peut trier intelligemment les plats en fonction de leur temps de production et de leur urgence, donner la priorité aux plats qui doivent être préparés de toute urgence et également définir une fonction de rappel de délai d'attente pour garantir que les plats sont servis à temps et éviter aux clients d'attendre longtemps.
·Intégration des commandes multiplateformes :
Qu'il s'agisse de commandes sur place, à emporter ou à emporter, elles peuvent être affichées et gérées de manière uniforme sur l'écran de la cuisine, permettant aux chefs de voir toutes les commandes d'un coup d'œil, d'organiser les séquences de production de manière rationnelle et d'améliorer l'efficacité opérationnelle globale.
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